Dihydrokapsaicyna

Czym jest dihydrokapsaicyna?

Dihydrokapsaicyna jest tak zwanym kapsaicynoidem, co oznacza, że należy do grupy substancji występujących w papryczkach chili, które sprawiają, że są one ostre. Ostrość jest wywoływana przez wiązanie kapsaicynoidów z pewnymi receptorami na języku i w skórze, które normalnie reagują na ciepło. Powoduje to wysłanie sygnału do mózgu, który odczuwa ból i pieczenie.

Dihydrokapsaicyna ma taką samą strukturę chemiczną jak kapsaicyna, z tą różnicą, że jedno wiązanie podwójne jest zredukowane do wiązania pojedynczego. Nie ma to jednak wpływu na ostrość: obie substancje mają wartość Scoville'a wynoszącą około 16 milionów, co oznacza, że są prawie dwa razy ostrzejsze niż inne kapsaicynoidy: nordihydrokapsaicyna, homokapsaicyna i homodihydrokapsaicyna.

Dihydrokapsaicyna występuje w różnych rodzajach papryczek chili, zwykle razem z kapsaicyną. Proporcje tych dwóch substancji różnią się w zależności od rodzaju i stopnia dojrzałości papryczki chili. Najostrzejsze papryczki chili zawierają do 90% kapsaicyny i dihydrokapsaicyny.

Jak dihydrokapsaicyna wpływa na organizm?

Dihydrokapsaicyna ma różny wpływ na organizm, który może być zarówno pozytywny, jak i negatywny. Pozytywne efekty obejmują

• Zwiększenie metabolizmu i spalania tłuszczu
• Wspomaganie krążenia krwi i układu odpornościowego
• Łagodzenie bólu i stanów zapalnych
• Hamowanie rozwoju bakterii i grzybów
• Poprawa smaku i apetytu

Negatywne skutki obejmują

• Podrażnienie błon śluzowych i skóry
• Wywoływanie kaszlu, kichania i łez
• Zwiększenie ciśnienia krwi i częstości akcji serca
• Powodowanie dyskomfortu żołądkowego i biegunki
• Obniżenie poziomu cukru we krwi

Skutki działania dihydrokapsaicyny zależą od ilości, częstotliwości i indywidualnej wrażliwości. Niektórzy ludzie tolerują większą ostrość niż inni i mogą nawet rozwinąć tolerancję. Inni reagują nawet na niewielkie ilości z silnym dyskomfortem.

Jakie są zalety i wady dihydrokapsaicyny dla psów?

Psy również mogą odbierać dihydrokapsaicynę, ale mają mniej receptorów niż ludzie. Oznacza to, że odczuwają mniej ostry smak, ale też w mniejszym stopniu korzystają z jego pozytywnych efektów.

Dihydrokapsaicyna może być przydatna dla psów w niektórych przypadkach:

• Jako naturalny środek odstraszający pchły i kleszcze: niektóre badania wykazały, że kapsaicynoidy mogą sprawić, że krew psów będzie nieatrakcyjna dla pasożytów. Jednak niewielkie ilości proszku lub oleju chili muszą być regularnie dodawane do karmy lub sierści psa.
• Jako środek pobudzający apetyt: Jeśli pies źle się odżywia lub jest chory, odrobina pikantności w jego jedzeniu może pomóc mu odzyskać ochotę na jedzenie. Dzieje się tak, ponieważ kapsaicynoidy stymulują wydzielanie śliny i uwrażliwiają kubki smakowe.
• Jako środek przeciwbólowy: Jeśli pies cierpi na przewlekły ból, miejscowe stosowanie kapsaicynoidów może pomóc zablokować sygnały bólowe. Istnieją specjalne maści lub plastry, które można nakładać na dotknięty obszar. Należy jednak upewnić się, że pies nie liże ani nie drapie maści.

Dihydrokapsaicyna może być również szkodliwa dla psów, zwłaszcza jeśli spożyją jej zbyt dużo:

• W przypadku spożycia zbyt dużej ilości: Przedawkowanie dihydrokapsaicyny może prowadzić do takich samych negatywnych skutków jak u ludzi, tj. podrażnienia, kołatania serca, problemów żołądkowych i wahań poziomu cukru we krwi. Może to być szczególnie niebezpieczne, jeśli pies ma już wcześniej istniejące schorzenia, takie jak cukrzyca lub problemy z sercem.
• Jeśli są na nią uczulone: Podobnie jak w przypadku ludzi, psy mogą mieć reakcję alergiczną na dihydrokapsaicynę, która może objawiać się wysypką skórną, swędzeniem, obrzękiem lub trudnościami w oddychaniu. W takim przypadku należy natychmiast skonsultować się z weterynarzem.
• W przypadku łączenia z innymi lekami: Dihydrokapsaicyna może zwiększać lub zmniejszać działanie lub skutki uboczne niektórych leków. Należą do nich na przykład leki rozrzedzające krew, przeciwnadciśnieniowe lub hipoglikemiczne.