Yacón

Wat is yacón?

Yacón is een plantensoort die behoort tot het Smallanthus geslacht, net als de zonnebloem. De plant komt oorspronkelijk uit de Andes en wordt daar al duizenden jaren door de lokale bevolking gekweekt en gegeten. De plant heeft grote, groene bladeren en gele bloemen. De eetbare delen zijn de knollen die onder de grond groeien. Ze hebben een bruine schil en wit of geel vruchtvlees. De knollen smaken zoet en doen denken aan peren of watermeloenen.

De zoetheid komt van de fructooligosacchariden (FOS) die in de knol zitten. FOS zijn polysachariden die niet verteerd kunnen worden door het menselijk of dierlijk lichaam. Ze bereiken onveranderd de dikke darm, waar ze worden gefermenteerd door de goede bacteriën. Dit heeft verschillende positieve effecten op de gezondheid, zoals we dadelijk zullen zien.

Wat zijn de voordelen van yacón voor honden?

Yacón heeft verschillende voordelen voor honden, door zowel de FOS als andere ingrediënten. Hier zijn er een paar:

• Yacón bevat veel vezels. De knol bevat ongeveer 20 procent vezels, die de spijsvertering bevorderen en de stoelgang reguleren. Vezels zorgen er ook voor dat honden zich sneller vol voelen, wat nuttig kan zijn voor honden met overgewicht.
• Yacón is prebiotisch. De FOS in de knol dienen als voedsel voor de goede bacteriën in de darmen, die belangrijk zijn voor het immuunsysteem en de opname van voedingsstoffen. De fermentatie van de FOS produceert ook korte-keten vetzuren, die een ontstekingsremmend effect hebben en de pH-waarde in de darm verlagen.
• Yacón heeft een lage glykemische index (GI). De GI geeft aan hoe snel een voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel laat stijgen. Yacón heeft een GI van ongeveer 1, wat erg laag is. Dit komt doordat de FOS niet verteerd worden en dus geen effect hebben op de bloedsuikerspiegel. Dit is vooral gunstig voor honden met diabetes, omdat ze hun bloedsuiker beter onder controle kunnen houden.
• Yacón is rijk aan kalium.Kalium is een mineraal dat belangrijk is voor de zenuw- en spierfunctie en voor de bloeddruk. Yacón bevat ongeveer 700 mg kalium per 100 g knol, dat is meer dan twee keer zoveel als in een banaan. Kalium kan helpen om de bloeddruk te verlagen en het cardiovasculaire systeem te versterken.

Wat zijn de nadelen van yacón voor honden?

Hoewel yacón gezond is, is het niet zonder bijwerkingen. Hier zijn enkele mogelijke nadelen:

• Yacón kan een opgeblazen gevoel en diarree veroorzaken. De FOS in de knol kan spijsverteringsproblemen veroorzaken bij sommige honden, vooral als het te veel of te snel wordt gevoerd. De fermentatie van de FOS produceert ook gassen die kunnen leiden tot winderigheid. Om dit te voorkomen, moet yacón langzaam worden geïntroduceerd en alleen in kleine hoeveelheden worden gevoerd.
• Yacón kan allergische reacties veroorzaken. Zoals met elk nieuw voer, kunnen sommige honden allergisch reageren op yacón. De symptomen kunnen huiduitslag, jeuk, ademhalingsmoeilijkheden of anafylaxie zijn. Als je dergelijke symptomen bij je hond opmerkt, moet je onmiddellijk een dierenarts raadplegen en stoppen met het voeren van Yacón.
• Yacón kan de werking van medicijnen beïnvloeden. De FOS in de knol kan de opname van bepaalde medicijnen in de darm veranderen, wat kan leiden tot over- of onderdosering. Dit geldt vooral voor medicijnen die de bloedsuikerspiegel of bloeddruk reguleren. Als je hond dergelijke medicijnen gebruikt, moet je met je dierenarts overleggen voordat je hem Yacón geeft.

Hoe geef je Yacón aan honden?

Als je je hond yacón wilt geven, moet je met een paar dingen rekening houden:

• Kies verse en biologische knollen. De knollen moeten stevig en onbeschadigd zijn. Je kunt ze kopen in natuurvoedingswinkels of online. Zorg ervoor dat ze biologisch geteeld zijn om residuen van pesticiden te vermijden.
• Schil en was de knollen. De schil van de knol is niet eetbaar en kan schadelijke stoffen bevatten. Schil de knol daarom met een mes of dunschiller en was hem grondig onder stromend water.
• Snijd of rasp de knollen. De knollen kunnen rauw of gekookt gevoerd worden. Je kunt ze in kleine stukjes snijden of raspen, afhankelijk van hoe je hond ze het liefst eet. Je kunt ze ook pureren tot een puree of bakken tot chips.
• Geef alleen kleine hoeveelheden. Yacón moet alleen worden gebruikt als aanvulling en niet als hoofdvoeding. Begin met een kleine hoeveelheid, bijvoorbeeld één theelepel per dag, en verhoog dit langzaam tot een maximale hoeveelheid van één eetlepel per 10 kg lichaamsgewicht. Controleer je hond op mogelijke bijwerkingen en verminder of stop de hoeveelheid indien nodig.
• Bewaar de knollen op een koele, droge plaats. De knollen zijn erg gevoelig en bederven snel. Bewaar ze daarom in de koelkast of op een koele, droge plek. Gebruik ze binnen een paar dagen of vries ze in.