Rijstpudding

Wat is rijstpudding?

Rijstpudding is een rijstgerecht dat vooral populair is in Europa en Azië. Er zijn veel verschillende recepten voor rijstpudding, maar de basisingrediënten zijn altijd rondkorrelige rijst, melk en suiker. De rijst wordt in de melk gekookt op een laag vuurtje en regelmatig geroerd.

Hierdoor komen zetmeelmoleculen vrij uit de rijst en wordt de melk dikker. Het resultaat is een romige pap met nog herkenbare rijstkorrels.

Rijstpap wordt meestal gegeten als dessert of tussendoortje. Het kan warm of koud worden geserveerd en naar wens worden verfijnd met verschillende toppings. Typische toppings zijn kaneel en suiker, appelmoes, rode vruchtengelei of vers fruit.

Is rijstepap gezond voor honden?

Rijst zelf is een gezonde voeding voor honden. Het bevat koolhydraten, eiwitten, vezels en mineralen zoals kalium, magnesium en ijzer. Het is licht verteerbaar en geschikt voor honden met maag- en darmproblemen of allergieën.

Rijstepap kan daarom ook een smakelijke afwisseling zijn voor honden. Er zijn echter een paar dingen waar je rekening mee moet houden:

• Rijstepap moet altijd gekookt worden met water in plaats van melk. Veel honden kunnen niet tegen lactose (melksuiker) en krijgen diarree of winderigheid.
• De rijstepap moet zonder suiker worden bereid. Suiker is ongezond voor honden en kan leiden tot overgewicht, tandbederf of suikerziekte.
• Rijstepap mag alleen af en toe gegeven worden als aanvulling op de normale voeding. Het mag niet de belangrijkste voedingsbron zijn, omdat het anders kan leiden tot ondervoeding.
• Rijstepap mag alleen worden geserveerd met hondvriendelijk beleg.Hoewel kaneelniet giftig is voor honden, is het ook niet bijzonder voedzaam. Fruit moet met mate worden gegeven, omdat het veel fructose bevat. Chocolade of sultana's zijn taboe omdat ze giftig zijn voor honden.

Hoe maak je rijstepap voor honden klaar?

Het bereiden van rijstepap voor honden is heel eenvoudig:

• Je hebt 150 g rondkorrelige rijst (bijvoorbeeld Arborio), 750 ml water en een snufje zout nodig.
• Breng het water en het zout in een wijde pan aan de kook.
• Roer de rijst erdoor en breng kort aan de kook.
• Zet het vuur laag en laat de rijst met het deksel op de pan ca. 30 minuten wellen.
• Roer de rijst af en toe om.
• Haal de rijst van het vuur als hij klaar is (hij moet nog wat bite hebben).

De afgewerkte rijstpudding kan nu warm of koud gevoerd worden. Afhankelijk van de smaak van je hond kun je wat vlees (bijv. runderhart), groenten (bijv. wortels) of fruit (bijv. banaan) door de rijstepap mengen. Zorg er wel voor dat de porties niet te groot zijn en dat de hond voldoende water drinkt.