Gekiemde groenten

Wat zijn gekiemde groenten?

Gekiemde groenten zijn planten die groeien uit de kiemen van zaden, granen of peulvruchten. Ze worden meestal gekweekt in water of vochtige grond en na een paar dagen geoogst als ze nog klein en zacht zijn. De bekendste kiemgroenten zijn alfalfa, fenegriek, broccoli, tuinkers, linzen, mungbonen en radijs.

Gekiemde groenten hebben veel voordelen voor de gezondheid van zowel mens als hond. Ze bevatten meer voedingsstoffen dan volgroeide planten, omdat ze nog niet veel energie hebben verbruikt om te groeien. Ze hebben ook een hoog gehalte aan enzymen die de spijsvertering en stofwisseling bevorderen. Gekiemde groenten zijn ook rijk aan antioxidanten die vrije radicalen bestrijden en het immuunsysteem versterken.

Hoe voer je gekiemde groenten aan honden?

Gekiemde groenten kunnen rauw of gekookt aan honden worden gevoerd. Rauw bevatten ze meer enzymen en vitaminen, maar ook meer bacteriën en schadelijke stoffen die tot diarree of infecties kunnen leiden. Gekookt zijn ze veiliger en makkelijker verteerbaar, maar ook minder voedzaam. Het hangt dus van de kwaliteit en herkomst van de kiemen af of ze rauw of gekookt worden gevoerd.

De hoeveelheid gekiemde groenten mag niet meer dan 10% van het dagelijkse rantsoen uitmaken. Te veel gekiemde groenten kan leiden tot winderigheid, buikpijn of een tekort aan voedingsstoffen. Je moet er ook op letten dat de kiemen geen giftige planten bevatten, zoals tomaten of aardappelen.

Welke gekiemde groenten zijn goed voor honden?

Niet alle gekiemde groenten zijn even geschikt voor honden. Sommige hebben meer voordelen dan andere, afhankelijk van hun voedingsgehalte en tolerantie. Hier zijn enkele voorbeelden van goede gekiemde groenten voor honden:

• Alfalfa: Deze spruit is rijk aan vitamine A, C, E en K, evenals calcium, ijzer en magnesium. Het heeft een ontstekingsremmende, bloedzuiverende en hormoonregulerende werking.
• Broccoli: Deze spruit is rijk aan vitamine C, K en foliumzuur en sulforafaan, een kankerremmende stof. Het heeft een antioxiderende, immuunversterkende en ontgiftende werking.
• Tuinkers: Deze spruit is rijk aan vitamine A, C en E, evenals ijzer, jodium en zwavel. Het heeft een antibacteriële, slijmoplossende en eetlustopwekkende werking.
• Linzen: Deze spruit is rijk aan eiwitten, vezels en B-vitamines, evenals ijzer, zink en koper. Het heeft een verzadigend, bloedsuikerregulerend en cholesterolverlagend effect.
• Mungbonen: Deze spruit is rijk aan eiwitten, vezels en vitamine C, evenals kalium, fosfor en magnesium. Het werkt spijsverteringsbevorderend, vochtafdrijvend en alkaliserend.

Welke gekiemde groenten moet ik vermijden?

Niet alle gekiemde groenten zijn geschikt voor honden of worden door hen verdragen. Sommige kunnen zelfs schadelijk of giftig zijn. Hier zijn enkele voorbeelden van slechte gekiemde groenten voor honden:

• Fenegriek: Deze spruit is rijk aan eiwitten, vezels en ijzer, maar ook aan fyto-oestrogenen, die de hormoonbalans kunnen verstoren. Het kan leiden tot onvruchtbaarheid, schildklierproblemen of borstkanker.
• Erwten: Deze spruit is rijk aan eiwitten, vezels en vitamine C, maar ook aan lectines, die de darmwand kunnen beschadigen. Het kan leiden tot diarree, overgeven of allergieën.
• Radijs: Deze spruit is rijk aan vitamine C, calcium en ijzer, maar ook aan mosterdoliën, die de slijmvliezen kunnen irriteren. Het kan leiden tot maagproblemen, bloedingen of nierstenen.
• Sojabonen: Deze spruit is rijk aan eiwitten, vezels en vitamine K, maar ook aan fyto-oestrogenen, lectines en goitrogenen, die de hormoonbalans, de darmwand en de schildklier kunnen verstoren. Het kan leiden tot onvruchtbaarheid, schildklierproblemen of auto-immuunziekten.