Skip to main content

Wijnsteen

(Omgeleid van Geelzuur 23)
Een weergave van Geelzuur 23

Tartrazine is een kunstmatige gele kleurstof die in veel voedingsmiddelen, cosmetica en medicijnen wordt gebruikt. Het wordt aangeduid met E 102 en behoort tot de zogenaamde azokleurstoffen, die worden gemaakt van koolteer. Tartrazine is goedgekeurd als levensmiddelenadditief in de EU, maar moet wel geëtiketteerd worden. Maar wat betekent dit voor jou en je hond? In dit artikel lees je meer over tartrazine, de effecten en de risico's.

Wat is tartrazine?

Tartrazine is een geel tot oranje kleurstof die wordt toegevoegd aan voedingsmiddelen, cosmetica en medicijnen om ze een aantrekkelijke kleur te geven. Het wordt synthetisch verkregen uit koolteer, een zwarte en rokerige substantie die normaal gesproken wordt gebruikt voor wegdekken. Tartrazine werd in 1884 ontwikkeld door de Zwitserse scheikundige Johann Heinrich Ziegler en in 1885 gepatenteerd door BASF. Het behoort tot de azokleurstoffen, die een specifieke chemische structuur hebben waarin twee aromatische ringen zijn verbonden door een dubbele stikstofbinding.

Waar komt tartrazine voor?

Tartrazine komt voor in veel verschillende producten die u of uw hond kan eten of gebruiken. Deze omvatten bijvoorbeeld

  • Gebak en snoepgoed
  • sorbetpoeder
  • snackproducten
  • puddingpoeder
  • desserts
  • mosterd
  • Verwerkte kaas
  • Kaaskorsten
  • Kunstdarmen
  • Cosmetica
  • verzorgingsproducten
  • Farmaceutische producten

Om erachter te komen of een product tartrazine bevat, moet je altijd het etiket lezen en zoeken naar de aanduiding E 102 of de synoniemen C.I. 19140, FD&C Yellow 5 of Acid Yellow 23.

Wat zijn de voordelen van tartrazine?

Tartrazine heeft het voordeel dat het voedingsmiddelen, cosmetica en geneesmiddelen een aantrekkelijke gele of oranje kleur geeft die anders moeilijk te verkrijgen zou zijn. Het is ook zeer lichtecht en kleurstabiel, dat wil zeggen dat het niet vervaagt of verandert onder invloed van licht of andere factoren. Tartrazine is ook erg goedkoop en gemakkelijk verkrijgbaar.

Wat zijn de nadelen van tartrazine?

Tartrazine heeft echter ook een aantal nadelen waar je je bewust van moet zijn. Het kan allergische reacties of intoleranties uitlokken, die zich kunnen uiten in verschillende symptomen. Deze omvatten bijvoorbeeld

  • Astma-aanvallen
  • huiduitslag
  • hooikoorts
  • wazig zicht
  • huidvlekken

Deze reacties kunnen voorkomen bij zowel mensen als honden, vooral bij mensen die al een allergie hebben voor aspirine of andere azokleurstoffen. Omdat er geen antilichamen kunnen worden aangetoond, wordt dit een pseudoallergie genoemd.

Tartrazine kan ook de aandacht en activiteit van kinderen verminderen, zoals verschillende onderzoeken hebben aangetoond. Dit zou ook kunnen gelden voor honden die gevoelig zijn voor kleurstoffen. Tartrazine zou dus kunnen leiden tot hyperactiviteit, rusteloosheid of concentratieproblemen bij je hond.

Tartrazine wordt er ook van verdacht het genoom te beschadigen en kanker te bevorderen, vooral schildklierkanker. Dit is echter nog niet duidelijk bewezen en wordt nog onderzocht.

Hoe kun je tartrazine vermijden?

Als jij of je hond gevoelig is voor tartrazine of je wilt het gewoon vermijden, dan zijn er een aantal maatregelen die je kunt nemen. Deze omvatten:

  • Lees altijd het etiket op voedsel, cosmetica en medicijnen en vermijd producten die tartrazine bevatten.
  • Koop vers of onbewerkt voedsel dat geen kunstmatige kleurstoffen bevat.
  • Kies voor natuurlijke of plantaardige kleurstoffen, zoals kurkuma, saffraan of paprika, die ook voordelen voor de gezondheid hebben.
  • Zoek naar alternatieve producten die geen tartrazine bevatten, bijvoorbeeld in natuurvoedingswinkels.
  • Praat met je arts of dierenarts als jij of je hond medicijnen moeten gebruiken die tartrazine kunnen bevatten en vraag naar mogelijke alternatieven.

Tartrazine is een kunstmatige gele kleurstof die in veel producten wordt gebruikt. Hoewel het het voordeel heeft dat het een mooie kleur geeft, heeft het ook een aantal nadelen die je niet moet onderschatten. Het kan allergische reacties of intoleranties uitlokken, de alertheid en activiteit verminderen en mogelijk het genoom beschadigen of kanker bevorderen. Als jij of je hond gevoelig is voor tartrazine of je wilt het gewoon vermijden, lees dan altijd het etiket en kies in plaats daarvan voor natuurlijke of plantaardige kleurstoffen.

Leer nog meer over Geelzuur 23

Als je tekenen van overgevoeligheid of vergiftiging bij je hond opmerkt, moet je onmiddellijk je dierenarts raadplegen. Wij zijn geen vervanging voor een dierenarts, maar we proberen zo nauwkeurig mogelijk te zijn. Elke hond reageert anders en we raden je aan een second opinion te vragen of je dierenarts te raadplegen als je twijfelt.

Blijf gezond en zorg goed voor uw trouwe viervoeter! 😊