Eiwithydrolysaat

Wat zijn eiwithydrolysaten?

Eiwithydrolysaten zijn kunstmatig gekloofde eiwitten. Ze worden verkregen door dierlijke of plantaardige eiwitten te splitsen ("hydrolyseren") door zuren toe te voegen onder hoge temperaturen en druk of door enzymen te gebruiken. Het resultaat zijn korte aminozuurketens, ook wel peptiden genoemd. Deze zijn gemakkelijker te verteren dan hele eiwitten en kunnen sneller door het lichaam worden opgenomen.

Eiwithydrolysaten kunnen van verschillende bronnen komen, bijvoorbeeld van vlees, vis, melk, soja of granen. De kwaliteit en samenstelling van eiwithydrolysaten hangt af van de bron, het productieproces en de mate van hydrolyse. Afhankelijk hiervan kunnen eiwithydrolysaten verschillende eigenschappen hebben, zoals smaak, geur, kleur, oplosbaarheid of allergeniciteit.

Wat zijn de voordelen van eiwithydrolysaat in hondenvoeding?

Eiwithydrolysaten bieden verschillende voordelen voor de voeding van honden, vooral honden met speciale behoeften of problemen. Deze omvatten

• Betere verteerbaarheid: Eiwithydrolysaat is gemakkelijker te verteren dan hele eiwitten omdat het al gedeeltelijk afgebroken is. Dit kan vooral gunstig zijn voor honden met een gevoelig maagdarmkanaal of spijsverteringsstoornissen.
• Verminderde allergeniciteit: Eiwithydrolysaten kunnen het risico op voedselallergieën of -intoleranties verminderen omdat de allergene structuren van de eiwitten vernietigd worden. Dit kan vooral gunstig zijn voor honden met een bestaande allergie of neiging tot allergieën.
• Verhoogde acceptatie: Eiwithydrolysaten kunnen de smaak en geur van het voer verbeteren, omdat ze vaak intenser smaken of ruiken dan hele eiwitten. Dit kan vooral gunstig zijn voor kieskeurige honden of honden met een gebrek aan eetlust.

Wat zijn de nadelen van eiwithydrolysaten in hondenvoer?

Eiwithydrolysaten hebben ook enkele nadelen in hondenvoeding, vooral wanneer ze in te grote hoeveelheden of als enige eiwitbron worden gebruikt. Deze omvatten

• Onbekende herkomst: Eiwithydrolysaten kunnen afkomstig zijn van verschillende bronnen die niet altijd duidelijk geëtiketteerd zijn. Dit kan problemen veroorzaken als je wilt weten waar het eiwit vandaan komt of als je hond een bepaald soort vlees prefereert of verdraagt.
• Mogelijke verontreinigingen: Eiwithydrolysaten kunnen verontreinigingen bevatten die gevormd worden tijdens de hydrolyse of afkomstig zijn van de oorspronkelijke bron. Dit kunnen bijvoorbeeld resten van antibiotica, hormonen of pesticiden zijn. Dit kan schadelijk zijn voor de gezondheid van de hond.
• Lagere biologische waarde: Eiwithydrolysaten kunnen een lagere biologische waarde hebben dan complete eiwitten, d.w.z. ze bevatten minder essentiële aminozuren of deze zijn aanwezig in een ongunstige verhouding. Dit kan leiden tot een tekort aan bepaalde aminozuren die de hond nodig heeft voor zijn gezondheid.