Cantharellen

Wat zijn cantharellen?

Cantharellen zijn een soort paddenstoel uit de familie van de stoppaddenstoelen. Ze hebben een dooier- tot goudgele hoed, die trechtervormig is, en ribbels aan de onderkant van de hoed die langs de steel naar beneden lopen. Ze groeien in bossen op zure en voedselarme bodems en vormen een symbiotische relatie met verschillende bomen, vooral sparren en beuken.

Cantharellen zijn eetbare en populaire eetbare paddenstoelen met een milde tot peperige smaak en een fruitige geur. Ze bevatten veel vitaminen, mineralen en vezels en hebben een positief effect op het immuunsysteem, de spijsvertering en de huid.

Hoe bereid je cantharellen voor honden?

Cantharellen zijn rauw niet eetbaar omdat ze chitine bevatten, wat niet verteerd kan worden door honden. Bovendien kunnen rauwe paddenstoelen giftige of onverenigbare stoffen bevatten die door verhitting vernietigd worden. Daarom moet je cantharellen altijd goed wassen, schoonmaken en koken voordat je ze aan je hond geeft.

Je kunt cantharellen op verschillende manieren klaarmaken voor je hond:

• Roosteren: Je kunt cantharellen in een beetje olie of boter op een middelhoog vuur bakken tot ze zacht zijn. Je kunt ook wat ui of knoflook toevoegen, maar alleen in kleine hoeveelheden omdat deze in grote hoeveelheden giftig kunnen zijn voor honden. Breng de cantharellen niet op smaak met zout of peper, omdat deze schadelijk kunnen zijn voor honden.
• Stomen: Je kunt cantharellen in een beetje water of bouillon op laag vuur stomen tot ze zacht zijn. Je kunt ook wat peterselie of tijm toevoegen om de smaak te versterken. Gebruik geen bouillon met zout of andere kruiden die ongeschikt zijn voor honden.
• Barbecue: Je kunt cantharellen grillen op een barbecue of in een grillpan op hoog vuur tot ze bruin zijn. Je kunt ze van tevoren inkwasten met een beetje olie om te voorkomen dat ze vastplakken. Gebruik geen marinades of sauzen met zout of andere kruiden die ongeschikt zijn voor honden.

Wat zijn de voordelen van cantharellen voor honden?

Cantharellen hebben veel voordelen voor honden als ze met mate gevoerd worden:

• Ze leveren veel vitaminen, vooral vitamine A, B en C, die belangrijk zijn voor het gezichtsvermogen, het zenuwstelsel en het immuunsysteem.
• Ze leveren veel mineralen, vooral ijzer, kalium en zink, die belangrijk zijn voor de hematopoëse, waterhuishouding en wondgenezing.
• Ze leveren veel vezels, wat de spijsvertering bevordert en constipatie voorkomt.
• Ze hebben een ontstekingsremmende werking en kunnen huidproblemen zoals eczeem of roos verlichten.
• Ze hebben een antiseptische werking en kunnen infecties zoals blaasontsteking of schimmelinfecties voorkomen.

Wat zijn de nadelen van cantharellen voor honden?

Cantharellen hebben ook enkele nadelen voor honden als ze in te grote hoeveelheden of verkeerd worden bereid:

• Ze bevatten chitine, dat niet verteerd kan worden door honden en kan leiden tot winderigheid, diarree of braken.
• Ze kunnen giftige of onverenigbare stoffen bevatten die vernietigd moeten worden door verhitting, anders kunnen ze leiden tot vergiftiging of allergieën.
• Ze kunnen verward worden met andere paddenstoelen die giftig zijn voor honden, zoals de valse cantharel of de galzwam. Pluk cantharellen daarom alleen als je ze goed kent, of koop ze in de supermarkt of bij een paddenstoelenverkoper.
• Ze kunnen besmet zijn met schadelijke stoffen zoals zware metalen of pesticiden. Verzamel cantharellen daarom alleen in niet-verontreinigde gebieden of zoek naar biologische kwaliteit.

Waar moet je op letten?

Als je je hond cantharellen wilt geven, moet je op de volgende punten letten:

• Geef je hond alleen gekookte cantharellen en geen rauwe of gedroogde.
• Geef je hond alleen verse en schone cantharellen en geen oude of beschimmelde.
• Geef je hond alleen echte cantharellen en geen giftige of onverenigbare paddenstoelen.
• Geef je hond alleen ongekruide cantharellen en geen zoute of pikante.
• Geef je hond alleen kleine hoeveelheden cantharellen en geen grote porties.
• Observeer uw hond na het voeren van cantharellen en let op tekenen van intolerantie of vergiftiging, zoals verlies van eetlust, braken, diarree, trillen of kortademigheid.