秋カブ

秋カブとは？

秋カブは、コールラビやスウィードに似た特殊なカブである。緑紫色か白色で、平たく尖った形をしている。10月から11月にかけて収穫され、生でも調理しても食べられる。

秋カブの調理法は？

秋カブは、生のままスナックとして食べることも、調理しておかずとして食べることもできる。カブはあらかじめよく洗い、皮をむいておく。調理法は、食べやすい大きさに切り、水で15分ほど茹でる。風味をよくするために、少量の油やバターを加えてもよい。

秋カブの犬への効能は？

秋カブは犬にとって多くの健康効果があります。カリウム、鉄分、カルシウムなど、骨や血液、神経に重要なミネラルが多く含まれています。食物繊維も豊富で、消化を助け、満腹感を高めてくれます。秋カブはカロリーも低いので、太り気味の犬にも適しています。

犬にとっての秋カブのデメリットは？

秋カブには犬にとってデメリットもあります。アブラナ科（アブラナ属）に属するため、犬によっては鼓腸や胃腸障害を起こすことがあります。そのため、秋カブは一度にたくさん与えすぎず、愛犬の反応を観察する必要がある。アブラナ科の野菜に敏感な犬の場合は、他の野菜に切り替えたほうがよい。