スブリンツ

スブリンツとは？

スブリンツは、ヨーロッパで最も古いチーズの一つで、スイス中央部が原産地である。主にルツェルン州、オブヴァルデン州、ニドヴァルデン州で伝統的な製法で作られ、銅製のタンクで手作りされる。原料は生乳、レンネット、培養液、塩のみで、他の原料や添加物は一切含まれていない。少なくとも16ヶ月熟成させてから販売されるが、少なくとも2～3年熟成させたものが最も美味しい。塩分は12～16g/kgで、他のチーズに比べて比較的高い。

スブリンツという名前はおそらくロマンス語に由来し、ルーマニア語のbrânzăやダルマチア語のbrenza（羊のチーズの一種）に関連していると考えられる。また、中世のスブリンツ交易の中心地であったブリエンツ村に由来するという説もある。スブリンツはスイスドイツ語では2音節で発音される。スブリンツとアルプス・スブリンツという名称は、原産地呼称として保護されているため、AOC（原産地呼称統制）の表示が付されている。

犬にとってのスブリンツの利点は何ですか？

適度な量を与えれば、スブリンツには犬にとっていくつかの利点があります。まず、スブリンツは、犬の筋肉の発達、骨の健康、歯の衛生に重要なタンパク質、カルシウム、リンの良い供給源です。次に、スブリンツには腸内の善玉菌の増殖を促進するプロバイオティクスが含まれているため、犬の消化にも良い影響を与えます。また、チーズが好きな犬にとっては、スブリンツはご褒美や動機付けにもなります。

犬にとってのスブリンズのデメリットは？

スブリンツは、与えすぎたり、与えすぎたりすると、犬にとってデメリットもあります。まず、スブリンツは非常に塩辛いので、喉の渇きが増し、水分摂取量が増えます。その結果、腎臓に負担がかかったり、電解質のバランスが崩れたりする可能性がある。一方、スブリンツは脂肪分も非常に多いため、肥満や腹痛、下痢を引き起こす可能性がある。また、乳製品に敏感な犬の場合、スブリンズがアレルギーや不耐症を誘発することもある。これは、かゆみ、皮膚の発疹、嘔吐などの症状として現れます。

犬はどのくらいスブリンツを食べることができますか？

犬の年齢、体重、健康状態、活動レベルなど、さまざまな要因によって異なるため、犬がスブリンツを食べられる量についての一般的なルールはありません。しかし、経験則として、スブリンツは犬にとって主食ではなく、たまに与えるおやつとしてのみ適しています。目安としては、スブリンツは犬の1日の摂取カロリーの10％を超えてはいけないとされています。つまり、例えば1日に500キロカロリーを必要とする犬は、スブリンツから50キロカロリー以上を摂取すべきではないということだ。これは、脂肪含量にもよるが、スブリンツ約10～15グラムに相当する。

犬用スプリンツはどのように調理すればよいのですか？

犬用のスブリンツは、常に新鮮な状態で少量ずつ調理してください。犬の消化や風味に影響を与える可能性があるため、他の食品と混ぜたり、味付けしたりしないでください。また、加熱や調理もしないでください。栄養素やチーズの硬さが変わる可能性があります。スブリンツを細かく砕いて直接与えるか、フードにふりかけて与えるのがベストです。犬がのどの渇きを癒すのに十分な水があることを常に確認するよう注意する必要がある。